kesäkurpitsakeitto & sienivaahtoa

kesäkurpitsakeitto

kesäkurpitsa
jauhoinen peruna
iso salottisipuli
tuorejuustoa tai sulatejuustoa
n.3 dl kasvislientä

Paahda kesäkurpitsa, peruna ja sipuli uunissa kypsiksi.  Kuumenna kasvisliemi ja soseuta vihannekset ja tuorejuusto sekaan. Mausta tarvittaessa. Lisää kasvislientä, jos haluat keitosta juoksevampaa.

psst. (sienivaahdosta siivilöidyt sienet ja sipulit voi soseuttaa sekaan)


sienivaahto

portobellosieni (tai mitä tahansa muita sieniä)
salottisipuli
voita
maitoa
mausteita

Kuullota sipuli ja paloitellut sienet voissa, lisää maito ja mausta. Anna maidon maustua vähintään 15 minuuttia. Siivilöi sipulit ja sienenpalat pois. Kuumenna maito. Vaahdota sauvasekoittimella tai maidonvaahdottimella.

K-PISTE
Ei ole! Kaikki kaapista löytyvät vihannes- ja juustojämät sekaan ja hyvää tulee ;)

KOMMENTTI
Sienivaahto sopii vaalean kalan kanssa myös tosi hyvin!