karamellisoidut porkkanat

Popsi, popsi porkkanaa! Nyt karamellisoidaan porkkanat kokonaisena. Maistuu lisukkeena monen kanssa ja näyttää kokonaisena vähän juhlavammalta. 

karamellisoidut porkkanat (2-3kpl/hlö)

5kpl porkkanoita naatteineen
1rkl ruokokidesokeria
1rkl voita
ripaus suolaa 
(yrttejä)

Kuori porkkanat ja jätä pieni osa naateista mukaan. Laita uunivuokaan ja ripottele päälle voinokareet, sokeri ja suola. Laita uuniin (200c) noin puoleksi tunniksi kunnes porkkanat ovat pehmenneet. Kääntele porkkanoita paiston aikana niin saat tasaisemman pinnan.

Tänään porkkanat saivat seurakseen kanaa ja sieni-kevätsipulipaistosta.

mustikka-valkosuklaacookies

Nää on niin hyviä. Oikeesti. Kokeilkaa. 

3½ dl vehnäjauhoja
150 g karkeaksi rouhittua valkosuklaata
1 tl leivinjauhetta
¼ tl suolaa
150 g voita
1½ dl sokeria
2 rkl siirappia
1 muna
1dl mustikoita

Sekoita jauhot, valkosuklaa, leivinjauhe ja suola. Vatkaa voi, sokeri ja siirappi pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon muna. Lisää kuivat aineet ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Muotoile taikinasta pellille pyöreitä, noin kahden sentin paksuisia keksejä. Painele mustikat kekseihin. (Taikina värjäytyy, jos lisäät mustikat jo aiemmin.) Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä niin kekseistä tulee rapeampia. 

Herkkua!

P.S. kokeilkaa muilla suklailla ja marjoilla myös.

täytetyt sienet

Juusto, sipuli ja mausteet sienen sisään, pekoni ympärille ja uuniin tai grilliin. So simple and delicious!